http://www.voyageatraverslessens.be Voyages à travers tes sens : Mieux boire mieux manger en Copyright 2006-2007 Veronique Toefaert vero@voyageatraverslessens.be http://www.voyageatraverslessens.be/index.asp?news_id=7760 Epatez ceux que vous aimez ! Dans une ambiance décontractée, venez cuisiner Une cuisine express- Vite fait, bien fait Une remise au goût du jour de notre cuisine ! Ici, on joue la carte du plaisir et de l'efficacité, à travers Les indispensables du placard, les accommodements de fins de frigo... cours de cuisine 19 Aug 2010 12:30:00 GMT http://www.voyageatraverslessens.be/index.asp?news_id=7759 Atelier du goût sur le monde des huiles d'olive chez Voyage à Travers les Sens Dégustation de grandes huiles d'olives Danna Gallez (Sensing Food), oliologue, s'invite au Voyage à Travers les Sens pour 2 soirées exceptionnelles. Elle vous fera découvrir l'univers des grandes huiles d'olives à ... Actu 10 Aug 2010 12:30:00 GMT http://www.voyageatraverslessens.be/index.asp?news_id=7757 Compotée de pêches à la verveine Ingrédients ; - 1 kg de pêches - Verveine fraîche Préparation: Eplucher les pêches et les couper en quartiers Les mettre dans une casserole à feu doux avec un couvercle pour les faire "suer". Ajouter 2 cuiller/soupe de verveine, remuer, laisser cuire à... Recettes 16 Jul 2010 12:30:00 GMT http://www.voyageatraverslessens.be/index.asp?news_id=7758 Liqueur de sureau Ingrédients 1 kg de baies de sureau, bien mûres 1 l d'eau de vie à 60° 1 clou de girofle 1 bâton de cannelle 750 g de sucre 3/4 de l d'eau Préparation : Mettre les baies de sureau, bien lavées et égrappées, dans un bocal avec les épices. Verser l'eau de vie. Bouc... Recettes 16 Jul 2010 12:30:00 GMT http://www.voyageatraverslessens.be/index.asp?news_id=5854 Pour le risotto, toujours prendre du riz spécial type : arborio, carnaroli, vialone nano. Ces riz ronds sont riches en amidon et absorbent bien les liquides. Ingrédients pour 8 personnes : 500 GR de riz à risotto 1,5L de bouillon ( 2 cubes de bouillon de poule + eau bouillante) 1 gros oignon ... Recettes 15 Jul 2010 12:30:00 GMT http://www.voyageatraverslessens.be/index.asp?news_id=7463 La cuisine - Quel joli voyage... Lors de mon séjour à Turin, le patron du restaurant Montecarlo m'a fait dégusté une entrée toute en fraîcheur à base de betteraves ( ce n'est pas mon légume préféré!) de fromage de chèvre et de thym. Ce vénitien s'exprimant parfaitement dans notre langue m'a expliq... Recettes 14 Jul 2010 12:30:00 GMT http://www.voyageatraverslessens.be/index.asp?news_id=3488 Ingrédients: 24 crevettes décortiquées dont vous aurez laissé la queue. 1 paquet de vermicelles Kadaïf (épicerie marocaine ou turque) 2 citrons verts huile d'olive sauce soja citron Pour la crème : 40cl de crème épaisse 1 botte ciboulette ciselée 1 botte aneth en pluches 1 pot d'oeufs ... Recettes 6 Jul 2010 12:30:00 GMT http://www.voyageatraverslessens.be/index.asp?news_id=7568 Ingrédients pour 6 personnes : 400 gr de chocolat blanc râpé 500 ml de jus de fruits de la passion, ananas, mangue frais ( mélange au rayon frais du Delhaize) 6dl lait de coco 2 gousses de vanille 1 mangue 1 pomme grnny smith 1 bâton de citronnelle 1 lime 1 barquette de framboises P... Recettes 4 Jul 2010 12:30:00 GMT http://www.voyageatraverslessens.be/index.asp?news_id=5517 Tous les ingrédients sont à placer dans un mixer afin d'en obtenir une pâte Ingrédients : -3 gousses d'ail épluchées -1 botte de basilic chinois (épicerie asiatique). Prendre les feuilles. -1 bouquet de coriandre. Prendre les feuilles. -1 botte de petits oignons frais -2 tiges... Les produits de saison 2 Jul 2010 12:30:00 GMT http://www.voyageatraverslessens.be/index.asp?news_id=7752 Le Spritz est une institution à Vensie. Apéritif à base de Prosecco ( version chic !) ou vin blanc, il est apparu dans la région durant la période sous domination autrichienne. Le Spritz des soldats se composait alors de vin blanc et d'eau gazeuse. À Trieste, on trouve encore aujourd'hui des Spritz... Recettes 30 Jun 2010 12:30:00 GMT