16.07.10 > cours de cuisine
Cours de cuisine- Le lundi 26 Juillet - Gaspacho -Tartare- carpaccio- marinade et Cie- la cuisine crue
Atelier Voyage à travers les Sens- Le lundi 26 Juillet à 19H00
La mode est au cru !
Haute en saveurs, à préparer avec des produits de première fraîcheur uniquement, la cuisine crue est une façon de manger qui a des effets bénéfiques sur votre corps.On sait depuis longtemps qu'une cuisson trop prolongée nuit au goût comme aux qualités nutritives des aliments. Cet été, c'est l'occasion de retrouver le goût « vrai » des aliments.
Huiles d'olive, condiments, herbettes seront les complices d'un savant mariage entre « nature&saveurs »
Un gaspacho
Des carpaccios de courgettes, de champignons, de boeuf à la coréenne,
Des sashimis de saumon au sésame
Un tartare de maatjes
Filets de poisson en marinade et une salade de fenouil, pamplemousse
Un sorbet au citron, émulsion de pistache et brioche comme en Sicile
Tarif: 60 euros pour la soirée( cours+vins+dîner)
Le versement fait office de réservation
