04.07.10 > Recettes
Soupe de chocolat blanc- passion et petite salade exotique
Ingrédients pour 6 personnes :
400 gr de chocolat blanc râpé
500 ml de jus de fruits de la passion, ananas, mangue frais ( mélange au rayon frais du Delhaize)
6dl lait de coco
2 gousses de vanille
1 mangue
1 pomme grnny smith
1 bâton de citronnelle
1 lime
1 barquette de framboises
Préparation :
Dans une casserole faire chauffer 350 gr de jus de fruits, le lait de coco et les 2 gousses de vanille coupées en deux.
Rajouter hors du feu, le chocolat râpé et bien mélanger. Mettre au frais.
Couper la mangue et la pomme en morceaux, émincer la citronnelle et rajouter le jus de lime.
Répartir la soupe de chocolat dans une assiette creuse, rajouter une bonne cuiller/soupe de mangues et garnir de quelques framboises
P.S: rajouter quelques tranches fines de gingembre confit
