16.05.12 > Recettes

Ma p'tite crème de thon pour cichetti's pour « spritz » solitaire

Mon apéritif du moment, mon addiction, mes vitamines de l'instant -« le Spritz »

Léger, rafraichissant, on l'accommode de toutes les manières : allongé à l'eau gazeuse, remplacé le prosecco par un p'tit vin blanc, un vermouth par un autre ! Beaucoup de glaçons, quelques rondelles d'orange et le bonheur.Enfin presque ! Un petit accompagnement, non ?!

http://amourplaisiretgourmandise.skynetblo...

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15.05.12 > cours de cuisine

Cours de cuisine japonais Sushis/Makis- Le Mardi 12 Juin à 19H00

Tout ce que vous avez voulu savoir sur les sushis- Makis
Qu'ils soient :
-Black
-White
-Snow
-Pink
-Green
-California
Ou sushis : poisson, crevettes grises, foie gras
Vous deviendrai le king ou la queen du sushi
Un cocktail pour démarrer
Et plein de thé vert pour continuer, un verre blanc pour accompagner ce que vous aurez préparé !
N'oubliez pas d'apporter un tablier et vos baguette...

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02.05.12 > Actu

Prochaine date: Jeudi 14 Juin à 19H30 - Alliance des mets et des vins

Vous qui aimez le vin, offrez à vos papilles un voyage gustatif de plaisirs raffinés, en bonne compagnie. Le temps d'une soirée, dans une ambiance raffinée, venez partager vos sensations et apprendre les gestes pour déguster, les mots pour en parler.

Venez vous initier à l'Univers du vin et au plaisir des sens avec Véronique Toefaert, expert en vins rares et de Collection.

Apprenez à découv...

AUDIOCAMENTS, KESAKO ?

Avez-vous déjà entendu parler des audiocaments?

Validés depuis une vingtaine d'années par le Ministère Belge de la Santé, ces enregistrements stéréo aux vertus thérapeutiques, ont été conçus tout spécialement, par des médecins et des spécialistes en psychosomatique, afin de répondre aux troubles émotionnels (stress, douleurs, insomnies, traumatismes, dépendances)
La détente et la suggestio...

27.02.12 > Actu

Exceptionnel - Voyage à travers les millésimes - Soirées d'exception

Dans le cadre d'un appartement privé, situé dans les Galeries Royales St Huber, Véronique Toefaert, antiquaire en vins vous invite à un voyage à travers les millésimes et vous propose des soirées d'exception :
Diner accompagné de millésimes de sa propre naissance ou de la création de son entreprise.
Grandes dégustations de vins rares, d'un millésime ancien

Prix sur demande

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31.01.12 > Recettes

Le Spritz de Venise

Le Spritz est une institution à Vensie. Apéritif à base de Prosecco ( version chic !) ou vin blanc, il est apparu dans la région durant la période sous domination autrichienne. Le Spritz des soldats se composait alors de vin blanc et d'eau gazeuse. À Trieste, on trouve encore aujourd'hui des Spritz rosso ou bianco composés simplement de vin rouge ou blanc avec de l'eau gazeuse.
A base de bitter,...

Mon répertoire des bonnes adresses gourmandes

Grossistes en alimentation :

-VDS food - 104, rue de Belgrade.1060 Bxl - Produits d'alimentation pour grandes cuisines et restaurants( ucclois snobs s'abstenir, on n'est pas chez Rob )

MDH- Chaussée de Mons, 2- Leeuw St Pierre - en face d'Ikéa Anderlecht - Un peu + chic que VDS.

-Le Marché des Chefs*** -Rue Lens 38 -1050 Ixelles -02 647 40 50

-Plaisirs de la Table***- Rue des Lutins...

Toutes mes adresses vins !

Ad Bibendum- Bruxelles- World wines
71 rue Paul Michiels- 1090 Bruxelles Tel:02/ 420 94 46.
Internet :http://www.adbibendum.be
E-mail: info@adbibendum.be

Amor Vini- Rudi Jans( vins espagnols& portuguais)
133, rue du Pré aux Oies 1130 Haren
Tél : 02/2158052
Internet :http://www.amorvini.be
Email:info@amorvini.be

Basin & Marot- Wines - Jean François Basin ( vins français dont Tertre ...

Risotto aux asperges, pancetta et tartufade

Pour le risotto, toujours prendre du riz spécial type : arborio, carnaroli, vialone nano. Ces riz ronds sont riches en amidon et absorbent bien les liquides.

Ingrédients pour 8 personnes :
500 GR de riz à risotto
1,5L de bouillon ( 2 cubes de bouillon de poule + eau bouillante)
1 gros oignon émincé finement
1 verre de vin blanc
4 cuiller à soupe de matière grasse( beurre ou huile d'olive...

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14.01.12 > Recettes

« The moëlleux au chocolat »

Ingrédients pour 6 personnes :

300g de chocolat noir de très bonne qualité
50g de beurre salé
100g de sucre
40g de farine
4 oeufs entiers

Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie le chocolat avec le beurre.
Dans un bol, incorporer le sucre et les 4 oeufs, mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène, rajouter la farine.
Verser délicatement le beurre et le chocolat sur la...

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